Cieciorka rządzi

Ugotowałam ostatnio zupę z cieciorki. To znów była wielka improwizacja, jednak wyjątkowo przypadła nam do gustu. Boski Marian pokochał zarówno  nazwę, jak i smak tego warzywa strączkowego. Same warzywa, odrobina przypraw – tanio, zdrowo i pysznie. Polecam!

SKŁADNIKI (na gar zupy: 7-8 porcji)

400g cieciorki (inaczej: ciecierzycy)

2 marchewki

1 por

¼ główki kapusty

¼ małego selera

1 pietruszka

2 łyżeczki koncentratu pomidorowego

2 łyżki jogurtu naturalnego

sól, pieprz, majeranek, lubczyk, oregano

Dzień wcześniej zostawiamy na noc cieciorkę zalaną wodą. Następnego dnia gotujemy ją na małym ogniu. Dodajemy umyte i obrane warzywa. Gotujemy całość około 1,5 godziny. Blenderujemy część cieciorki oraz warzywa. Wrzucamy z powrotem do pozostałej cieciorki, dodajemy koncentrat, przyprawy i jogurt. Gotujemy jeszcze około pół godziny. 

Smacznego! :)