Z okazji pierwszego tygodnia reszty życia przygotowałam
lekką, orzeźwiającą sałatkę z truskawkami oraz soczystego, grillowanego
kurczaka. Truskawki w wytrwanym wydaniu zaskoczyły pozytywnie Boskiego Mariana.
To idealny pomysł na letni wieczór we dwoje. Jest smacznie, ale nie wymaga to poświęcenia
wielu godzin w kuchni. Polecamy!
SKŁADNIKI
500 g piersi kurczaka
Sos Teriyaki (gotowy lub domowej roboty)
30 g truskawek
rukola
10 dag sera cheddar
Sos do sałatki: oliwa z oliwek, miód musztarda, pieprz
świeżo mielony
Pierś z kurczaka kroimy na cienkie plasterki i smarujemy
sosem Teriyaki. Zostawiamy mięso na dwie godziny w lodówce. Po upływie tego czasu
grillujemy mięso (ja używam elektrycznego grilla, ale może być też patelnia
grillowa). Gotowego kruczaka kroimy na kawałeczki. Sałatka jest jeszcze
prostsza: szypułkujemy truskawki i kroimy na cztery, a ser w kosteczkę. Dodajemy
wszystko do rukoli i polewamy sosem (zmieszana oliwa z oliwek z miodem i
musztardą). Całość posypujemy świeżo mielonym pieprzem i gotowe!
Smacznego! :)
