Ulubiona pizza Boskiego Mariana to Capricciosa. Postanowiłam
wykorzystać składniki będące bazą dla tej pizzy (pieczarki i szynkę) do
zrobienia naleśnikowego tortu. Boski Marian po pierwszym kęsie był zachwycony i…
poszedł zadowolony po ketchup ;) Ja polecam jednak wersję po prostu posypaną
koperkiem (jak na zdjęciu). Danie proste, tanie i smaczne. Takie lubię
najbardziej!
SKŁADNIKI
20 dag szynki
20 dag żółtego sera mozzarella (lub żółtego)
50 dag pieczarek
Sól, pieprz, gałka muszkatołowa, kminek
Świeży koperek
Masło
3 łyżki śmietany 12%
Naleśniki (Składniki: mąka, jajka, sól, mleko, woda
mineralna gazowana – na pewno każdy z Was ma swoje przepisy i sposoby na
najlepsze naleśniki; można je przygotować dzień wcześniej)
Pieczarki myjemy i kroimy w cienkie plasterki. Obsmażamy je
na maśle i doprawiamy. Dodajemy śmietanę i pokrojony koperek. Następnie ścieramy
szynkę i ser na grubych oczkach. Szynkę dodajemy do sosu pieczarkowego.
Wykładamy nim przygotowane wcześniej naleśniki i posypujemy każdą warstwę
żółtym serem. Można zrobić jeden duży tort naleśnikowy i dzielić się nim z
przyjaciółmi, albo (jak na fotografii) kilka mniejszych dla każdego. Całość
posypcie świeżym koperkiem – cudowny aromat!
Smacznego!
