Chrupiące grzanki

Niedawno na kolację przyrządziłam przepyszne

grzanki z warzywami i z serem Feta. Boski Marian w natłoku obowiązków nie mógł przybyć na tę kolację. Jak tylko dowiedział się co szykuję, prosił żebym obiecała, że dla niego też zrobię kiedyś takie grzanki :) Obietnicy dotrzymam, bez obaw. Tym bardziej, że grzanki wyszły naprawdę przepysznie. To była lekka i smaczna kolacja – obowiązkowo do powtórzenia! Polecam :)

SKŁADNIKI

Chleb tostowy graham

Masło
Wędlina – taka, jaką lubisz, ja wykorzystałam chudą szynkę i wędlinę z indyka

Ser feta

½ Cukinii żółtej

1 pomidor

½ papryki czerwonej

Drobny szczypiorek

Pieprz

Oliwa z oliwek
Majeranek

Smarujemy chleb tostowy odrobiną masła, kładziemy wędlinę i wstawiamy do piekarnika na 15 minut, nagrzanego do 120 stopni. W tym czasie cukinie obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Obsmażamy ją (bez tłuszczu) na patelni, posypujemy majerankiem. Podobnie postępujemy z pomidorem i papryką. Ser rozdrabniamy na drobne kawałki i pieprzymy. Szczypiorek drobno kroimy i mieszamy z odrobiną oliwy z oliwek. Na grzanki wykładamy obsmażone warzywa (cukinia, pomidor, papryka) i pieczemy jeszcze około 5 minut. Następnie posypujemy je popieprzonym serem Feta i szczypiorkiem. Smakują genialnie zarówno na ciepło jak i ostygnięte!

Smacznego! :)

PS Chleb tostowy wycięłam szeroka szklanką, tak żeby powstały okrągłe grzaneczki.

Zdrowy deser na zaraz

Na pobliskim bazarku jest już naprawdę pięknie. Świeże owoce i warzywa kuszą, żeby zamknąć się na cały dzień w kuchni tworzyć pyszne i zdrowe potrawy! Niestety ostatnio mam bardzo dużo na głowie i musze jeszcze z tym szaleństwem poczekać na wolniejsze dni. Przyrządzam głównie dawno sprawdzone i szybkie dania. Dzisiaj miałam dosłownie chwilkę, żeby zrobić mnie i mamie deser. Postanowiłam więc wykorzystać owoce, które miałam w domu i zrobić szybki jogurtowy koktajl truskawkowo-bananowy. Równocześnie przypomniałam sobie, że obiecałam podzielić się przepisem na przyrządzanie koktajlów z naszym przyjacielem (Boskiego Mariana i moim) – Kubą. Dlatego poniżej prosty przepis na szybki, zdrowy i pyszny deser w postaci koktajlu, ze specjalną dedykacją dla Jakuba :) Polecam!

SKŁADNIKI (3 szklanki koktajlu)

1 banan

12 sporych truskawek

160 ml jogurtu naturalnego

300 ml jogurtu pitnego truskawkowego

1 szczypta cynamonu

Opcjonalnie lody  waniliowe

Truskawki myjemy i odrywamy zielone ogonki. Kroimy na ćwiartki i wrzucamy do blendera. Obieramy banana, kroimy go na trzy części i dodajemy do truskawek. Następnie dolewamy jogurty i wsypujemy cynamon. Wszystko blenderujemy aż składniki będą jednolitą masą (to trwa naprawdę chwilę). Dla tych co nie są na diecie, polecam na wierzch gałkę lodów waniliowych!

Smacznego! :)