Prosta i zdrowa zielona zupka

To, że jest coraz cieplej z jednej strony cieszy, a z drugiej wpędza w popłoch większość znanych mi kobiet. Coraz wyższe temperatury wiążą się z tym, że wkładamy na siebie coraz mniej, przez co wszystkie ewentualne mankamenty witają się ze słońcem i wszystkimi wokół. Pod wpływem otaczającej mnie plagi diet i morderczych ćwiczeń, nie pozostaję pod tym względem w tyle ;) Efekty są raczej mizerne, a Boski Marian ma już dosyć mojego narzekania, gdy jem bezsmakowe zupy w proszku i tego typu wynalazki. Dlatego dzisiaj dzielę się z wami bardzo szybką w przygotowaniu, tanią, zdrową i przede wszystkim smaczną zupką z zielonego groszku. Smakuje nie tylko tym na diecie :) Polecam!

SKŁADNIKI (na jeden duży gar zupy)

1 opakowanie mrożonego groszku

1 opakowanie mrożonej włoszczyzny w paskach (możecie też użyć do tego świeżych warzyw, ale ja podaję wersje błyskawiczną :))

1 kostka rosołowa

1 ziemniak

3 liście laurowe

Przyprawy (Sól, pieprz, czerwona papryka, kminek, majeranek, lubczyk)

2 gałązki natki pietruszki

3 łyżki śmietany 18%

1 łyżka mąki

Opcjonalnie: 3 kromki chleba tostowego i 15-25 dag sera topionego

Do dużego garnka wrzucamy obie mrożonki, obranego ziemniaka, natkę pietruszki i kostkę rosołową. Zalewamy wodą do połowy garnka, lub więcej – w zależności czy chcemy uzyskać zupę krem (wtedy mniej wody) czy trochę mniej gęstą. Dodajemy liście laurowe i przyprawy. Gotujemy do miękkości warzyw. Następnie blenderujemy zupę i z powrotem gotujemy na wolnym ogniu. W miseczce mieszamy śmietanę, mąkę i odrobinę zupy. Następnie dodajemy to do garczka i czekamy aż się lekko zagotuje. I gotowe :)

Ci mniej dbający o linię, mogą do tego zrobić grzanki z serowym przytupem. Dzień wcześniej rozpuszczamy serek topiony i wstawiamy garczek do lodówki. Przed podaniem chleb tostowy kroimy w kosteczkę i chwilę podgrzewamy na patelni bez tłuszczu. Dodajemy go do zimnego serka i mieszamy grzanki. Posypujemy nimi wierzch zupki.

Smacznego! :)