wtorek, 26 maja 2015

Zieleń w kuchni

Choć za oknem pogoda nie rozpieszcza, to w mojej kuchni radość w pełni. Proponuję Wam dzisiaj pierś kurczaka w sosie brokułowym z nitkami cukinii. Boski Marian zjadł jak zwykle ze smakiem. Poczęstowałam też moją mamę, która nie pozwala sobie często na takie rarytasy (tata nie przepada za brokułami). Mama była zachwycona :) I dlatego przypomniał mi się ten przepis. W końcu dzisiaj Dzień Mamy. Wszystkim mamom życzę więc mnóstwa kuchennych inspiracji do rozpieszczania najbliższych!

SKŁADNIKI
1 brokuł
1 cukinia
1 marchewka
1 cebula
2 ząbki czosnku
40 dag piersi kurczaka
2 łyżki śmietany 12%
1 łyżka masła
sól, pieprz, majeranek, lubczyk, gałka muszkatołowa 


Brokuły kroimy dosyć drobno i gotujemy do miękkości. Cebule kroimy w piórka, wyciskamy czosnek przez praskę i szklimy na patelni na masełku. Dodajemy pokrojona w kostkę pierś kurczaka i startą na tarce marchewkę. Po obsmażeniu zalewamy wszystko niewielka ilością wody. Dodajemy ugotowane brokuły. Doprawiamy całość. Cukinię obieramy, a następnie za pomocą obieraczki kroimy w cienkie niteczki. Dodajemy do sosu na ostatnie 5 minut. Doprawiamy śmietaną. Dobrze smakuje z kaszą kuskus lub z ryżem.

Smacznego! :)