sobota, 5 listopada 2016

Wytrawny tort naleśnikowy



 

Ulubiona pizza Boskiego Mariana to Capricciosa. Postanowiłam wykorzystać składniki będące bazą dla tej pizzy (pieczarki i szynkę) do zrobienia naleśnikowego tortu. Boski Marian po pierwszym kęsie był zachwycony i… poszedł zadowolony po ketchup ;) Ja polecam jednak wersję po prostu posypaną koperkiem (jak na zdjęciu). Danie proste, tanie i smaczne. Takie lubię najbardziej!

SKŁADNIKI
20 dag szynki
20 dag żółtego sera mozzarella (lub żółtego)
50 dag pieczarek
Sól, pieprz, gałka muszkatołowa, kminek
Świeży koperek
Masło
3 łyżki śmietany 12%
Naleśniki (Składniki: mąka, jajka, sól, mleko, woda mineralna gazowana – na pewno każdy z Was ma swoje przepisy i sposoby na najlepsze naleśniki; można je przygotować dzień wcześniej)

Pieczarki myjemy i kroimy w cienkie plasterki. Obsmażamy je na maśle i doprawiamy. Dodajemy śmietanę i pokrojony koperek. Następnie ścieramy szynkę i ser na grubych oczkach. Szynkę dodajemy do sosu pieczarkowego. Wykładamy nim przygotowane wcześniej naleśniki i posypujemy każdą warstwę żółtym serem. Można zrobić jeden duży tort naleśnikowy i dzielić się nim z przyjaciółmi, albo (jak na fotografii) kilka mniejszych dla każdego. Całość posypcie świeżym koperkiem – cudowny aromat!

Smacznego!