Chrupiące grzanki

Niedawno na kolację przyrządziłam przepyszne

grzanki z warzywami i z serem Feta. Boski Marian w natłoku obowiązków nie mógł przybyć na tę kolację. Jak tylko dowiedział się co szykuję, prosił żebym obiecała, że dla niego też zrobię kiedyś takie grzanki :) Obietnicy dotrzymam, bez obaw. Tym bardziej, że grzanki wyszły naprawdę przepysznie. To była lekka i smaczna kolacja – obowiązkowo do powtórzenia! Polecam :)

SKŁADNIKI

Chleb tostowy graham

Masło
Wędlina – taka, jaką lubisz, ja wykorzystałam chudą szynkę i wędlinę z indyka

Ser feta

½ Cukinii żółtej

1 pomidor

½ papryki czerwonej

Drobny szczypiorek

Pieprz

Oliwa z oliwek
Majeranek

Smarujemy chleb tostowy odrobiną masła, kładziemy wędlinę i wstawiamy do piekarnika na 15 minut, nagrzanego do 120 stopni. W tym czasie cukinie obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Obsmażamy ją (bez tłuszczu) na patelni, posypujemy majerankiem. Podobnie postępujemy z pomidorem i papryką. Ser rozdrabniamy na drobne kawałki i pieprzymy. Szczypiorek drobno kroimy i mieszamy z odrobiną oliwy z oliwek. Na grzanki wykładamy obsmażone warzywa (cukinia, pomidor, papryka) i pieczemy jeszcze około 5 minut. Następnie posypujemy je popieprzonym serem Feta i szczypiorkiem. Smakują genialnie zarówno na ciepło jak i ostygnięte!

Smacznego! :)

PS Chleb tostowy wycięłam szeroka szklanką, tak żeby powstały okrągłe grzaneczki.